ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ ΕΡΧΟΜΑΙ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΑΣ ΦΕΡΝΩ

Πάντα σας έλεγαν ότι ο έρωτας περνάει από το στομάχι. Δε σας διευκρίνισαν όμως ότι δεν εννοούσαν μόνο το στομάχι του συζύγου, αλλά και της πεθεράς σας. Η οποία τυχαίνει να είναι και Κωνσταντινουπολίτισσα. Πόσες φορές ακόμα θα την ακούσετε να λέει: "Εμείς στην Πόλη φτιάχνουμε κάαατι φαγητά!..." σχολιάζοντας χαιρέκακα το ξεροκαμένο αρνάκι φούρνου που με τόσο κόπο ετοιμάσατε; Μήπως ήρθε η ώρα να πάρετε την εκδίκησή σας; Ευτυχώς που έπεσε στα χέρια σας το συγκεκριμένο βιβλίο. Η μοναδική ευκαιρία να αποδείξετε ότι η εκδίκηση είναι ένα πιάτο που τρώγεται και κρύο και ζεστό.
Μαθαίνετε τις πιο πρωτότυπες συνταγές: Τσερκέζ ταβουγού (Κοτόπουλο με ψωμί και καρύδι), Σου μπορεγί (πίτα με βραστό νερό και τυριά), Χιουνκιάρ μπεγεντί με τας-κεμπάπ (Πουρές μελιτζάνας με κρέας), Καντίν μπουτού (Κεφτέδες ζυμωμένοι με ρύζι). Και για να ολοκληρώσετε το θεάρεστο έργο της εξόντωσης, προσφέρετε στην πεθερά σας λαχταριστά Σεκέρ παρέ, αφήνοντάς την άφωνη με τις επιδόσεις σας. Η μαγειρική θέλει τέχνη, αλλά κυρίως εξυπνάδα!

Περιεχόμενα

Πρόλογος
Εισαγωγή
Γενικές οδηγίες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ
Ορεκτικά
Σαλάτες
Γαρνιτούρες
Σάλτσες
Σούπες
Πίτες
Ζύμες
Αυγά
Σουφλέ
Ρύζι
Μακαρόνια
Πατάτες
Λαδερά
Γεμιστά με κιμά
Κρέατα μαγειρευτά
Εντόσθια
Κρέατα ψητά
Κιμάδες
Πουλερικά - Κυνήγι
Ψάρια
Θαλασσινά
ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ
Γλυκά κουταλιού
Κομπόστες
Γλυκά τηγανιού και κατσαρόλας
Κέικ
Κουλούρια
Βασιλόπιτα - Τσουρέκι
Γλυκά ταψιού
Κρέμες
Γλυκά με κρέμα
Παγωτά - Λικέρ
Αναψυκτικά
Ιδιοσκευάσματα
ΠΡΟΧΕΙΡΕΣ ΛΥΣΕΙΣ
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Ευρετήριο