Στο βιβλίο "Μικρασιατική Κουζίνα" παρουσιάζονται οι γεύσεις και οι διατροφικές παραδόσεις των Ελλήνων Μικρασιατών στις προγονικές τους εστίες. Καταγράφονται οι τοπικές κουζίνες της ανατολικής Θράκης, της Προποντίδας, της Ιωνίας, της Καππαδοκίας και του Πόντου, οι οποίες μαζί με την Πολίτικ..
Σε μια εποχή αφθονίας, που η σωστή και συνειδητή διατροφή χρειάζεται να γίνει τρόπος ζωής, η υγιεινή παραδοσιακή κουζίνα έρχεται και πάλι στο προσκήνιο. Το βιβλίο αυτό φιλοξενεί στις σελίδες του πιάτα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, αλλά και από την Κύπρο, τον Πόντο και τη Μ. Ασία. Συνταγές πατροπαράδοτ..
Πρέπει να θηλάσω; Μήπως δεν έχω αρκετό γάλα;Με ποιες στερεές τροφές να ξεκινήσω και πότε;Μπορώ να δώσω στο παιδί μου finger food;Πώς θα επηρεάσω τις γευστικές και διατροφικές του προτιμήσεις; Η υγιεινή διατροφή κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής του ανθρώπου αποτελεί καθοριστικό ..
Για τη Βάσια η μαγειρική δεν απαιτεί ξεχωριστές ικανότητες. Με την κατάλληλη καθοδήγηση, με λίγη προσπάθεια και πολλή αγάπη, όλοι μπορούν να τα καταφέρουν. Και αυτό το εφαρμόζει στην πράξη, τόσο στα βιβλία της όσο και στις τηλεοπτικές εμφανίσεις της τα τελευταία χρόνια, που ξεκίνησαν από την εκπομπή..
Οινομαγειρέματα. Κρασί και φαγητό λοιπόν, αλλά η συζήτηση δεν αφορά μόνο το πώς συνδυάζονται στο τραπέζι. Γι' αυτό ας δούμε πόσο καλή παρέα κάνουν το κρασί με το φαγητό και στο μαγείρεμα. ..
Η παραδοσιακή μαγειρική και διατροφή, αποτελούσε πάντα, μέρος της εθνικής μας κληρονομιάς. Φαγητά και γλυκίσματα φτιαγμένα με αγνές πρώτες ύλες που χαρίζει κάθε περιοχή στους κατοίκους της, ανάλογα με την εποχή του χρόνου, συνδυάζουν αβίαστα την υγιεινή διατροφή με τη νοστιμιά. Συνταγές που εντυπωσι..
Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα, για μένα, είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα, όμως, η σοκολάτα είναι μία. . .η μαύρη και πικρή..
Οι συνταγές αυτές είναι προϊόν πείρας τριάντα και πλέον χρόνων. [...] Είναι συνταγές δοκιμασμένες στην πράξι, στο τηγάνι και στην κατσαρόλα. Δεν είναι του γραφείου. Απουσιάζουν όμως οι κρεατοσυνταγές γιατί τα μοναστήρια δεν κρεωφαγούν, οπότε αγνοούμε και τους τρόπους μαγειρέματος. Και μια γενι..
Όσοι ασχολούνται με την μαγειρική ανακαλύπτουν ξανά τις χαρές του σπιτικού ψωμιού. Με αυτές τις απλές, βήμα-προς-βήμα συνταγές από τον αναγνωρισμένο και βραβευμένο δάσκαλο αρτοποιίας Εμμανουήλ Χατζηανδρέου, θα διαπιστώσετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε ψωμί και την ικανοποίηση που σας προσφέρει η πα..
Η "Πολίτικη Κουζίνα" είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχθηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2.000 περίπου χρόν..
Μια φανταστική συλλογή αποτελούμενη από περισσότερες από 200 Σαλάτες, σε μία έκδοση που έχει μεταφραστεί σε πολλές γλώσσες σε όλον τον κόσμο και έχει γίνει best-seller. Το βιβλίο ξεκινά με έναν εύχρηστο οδηγό όλων των προϊόντων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή μιας σαλάτας ..
Η ιστορία της σοκολάτας φτάνει στα βάθη των αιώνων, εκεί όπου συναντάμε το κακαόδεντρο, που από τους σπόρους του παράγεται η σοκολάτα. Το κακαόδεντρο, φυτό τροπικό, απλώνει τις ρίζες του χιλιάδες χρόνια πίσω, στον πολιτισμό των Μάγια του Γιουκατάν και των Αζτέκων του Μεξικού και σύμφωνα με την παράδ..